রক্তে কোলেস্টেরল নামটা শুনলেই অনেকের মনে আতঙ্ক কাজ করে। আসলে কোলেস্টেরল মানেই খারাপ কিছু নয়। শরীরে দুটি ধরনের কোলেস্টেরল থাকে—একটি ভালো কোলেস্টেরল বা HDL এবং অপরটি খারাপ কোলেস্টেরল বা LDL। এর মধ্যে HDL আমাদের শরীরের জন্য দরকারি কারণ এটি শরীরের অতিরিক্ত ফ্যাট দূর করতে সাহায্য করে। কিন্তু রক্তে কোলেস্টেরল যদি LDL আকারে জমতে শুরু করে, তখনই বিপদের সূচনা হয়। এজন্য রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখা সুস্থ জীবনের জন্য অত্যন্ত জরুরি।
রক্তে কোলেস্টেরল বেশি হলে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট অ্যাটাক কিংবা স্ট্রোকের ঝুঁকি বহুগুণ বেড়ে যায়। চিকিৎসকদের মতে, ধীরে ধীরে শরীরে খারাপ ফ্যাট জমতে থাকলে রক্তনালীর ভেতর ব্লক তৈরি হয়, যা রক্ত চলাচল ব্যাহত করে। এর ফলে হৃৎপিণ্ডের স্বাভাবিক কার্যক্ষমতা কমে যায়। তাই রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ার আগেই সতর্ক হওয়া দরকার এবং প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রায় শৃঙ্খলা আনা অপরিহার্য।
রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে চাইলে প্রথমেই নজর দিতে হবে জীবনযাপনের ওপর। নিয়মিত হাঁটা, যোগব্যায়াম বা হালকা শরীরচর্চা করলে শরীরের অতিরিক্ত ফ্যাট গলে যায়। এতে শুধু ওজন কমে না, বরং রক্তে কোলেস্টেরলও স্বাভাবিক মাত্রায় থাকে। অন্যদিকে ধূমপান ও অ্যালকোহল সেবন রক্তে কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দেয়, তাই এগুলো একেবারেই এড়িয়ে চলা উচিত।
রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সবচেয়ে বড় ভূমিকা রাখে খাবার। সঠিক ডায়েট মেনে চললে রক্তে কোলেস্টেরল সহজেই কমানো যায়। বেশি পরিমাণে শাকসবজি, ফলমূল, ডাল ও আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। ওটস, ব্রাউন রাইস, ডালিয়া বা পূর্ণ শস্যজাতীয় খাবার শরীরের জন্য উপকারী কারণ এগুলো খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।About একই সঙ্গে জলপাই তেল, বাদাম ও মাছের মতো স্বাস্থ্যকর ফ্যাট শরীরে HDL কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে।
কিছু খাবার আছে যেগুলো রক্তে কোলেস্টেরল দ্রুত বাড়িয়ে দেয়। যেমন রেড মিট বা লাল মাংস। এতে প্রোটিন থাকলেও ফ্যাটের পরিমাণ অত্যধিক। অতিরিক্ত রেড মিট খেলে রক্তে কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। তাই যাদের রক্তে কোলেস্টেরল সমস্যা আছে, তাদের গরু বা খাসির মাংস যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত।
রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ার আরেকটি বড় কারণ হলো প্রসেসড ফুড ও ফাস্ট ফুড। সসেজ, সালামি, বার্গার কিংবা পিজ্জার মতো খাবারে থাকে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা রক্তে কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দেয়। https://dash.banglarserver.com/ শুধু তাই নয়, এসব খাবার হার্টের রোগ এবং ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতেও দায়ী। তাই সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এসব খাবার যতটা সম্ভব বাদ দিতে হবে।
রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ার পেছনে অতিরিক্ত মুখরোচক খাবারও অন্যতম কারণ। বেশি তেলে ভাজা, বেকড ফুড, অতিরিক্ত মিষ্টি কিংবা চিজ শরীরে অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট জমায়। এসব খাবারে থাকা লবণ ও চিনি রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ানোর পাশাপাশি ডায়াবেটিস ও স্থূলতার ঝুঁকি তৈরি করে। তাই প্রতিদিনের প্লেটে হালকা ও স্বাস্থ্যকর খাবার রাখা জরুরি।
রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে কিছু অভ্যাসও গড়ে তোলা দরকার। প্রতিদিন অন্তত ৭-৮ ঘণ্টা ঘুম, পর্যাপ্ত পানি পান এবং মানসিক চাপ কমানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত স্ট্রেস শরীরে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করে, যা রক্তে কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দিতে পারে। আবার পানি কম খেলে শরীরে টক্সিন জমে যায় এবং কোলেস্টেরল মেটাবলিজমে সমস্যা হয়।
সবশেষে বলা যায়, রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে একসাথে জীবনযাপন ও খাবারের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। নিয়মিত শরীরচর্চা, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং খারাপ অভ্যাস ত্যাগ করলে রক্তে কোলেস্টেরল কখনোই ভয় পাওয়ার কারণ হবে না। বরং সঠিক যত্ন নিলে রক্তে কোলেস্টেরল শরীরের জন্য উপকারী কাজ করবে এবং আপনাকে দেবে দীর্ঘ ও সুস্থ জীবন।